Konyhai légtechnika és nagykonyhai elszívórendszerek
Komplett nagykonyhai és ipari elszívórendszerek tervezését, kivitelezését, felújítását és karbantartását vállaljuk éttermek, szállodák, üzemi konyhák és vendéglátóhelyek számára.
A megfelelően kialakított ipari elszívás feladata nemcsak a főzés során keletkező hő és pára eltávolítása, hanem a zsíros aeroszolok és kellemetlen szagok hatékony kezelése is. A rendszert az adott konyha terheléséhez, a szükséges légszállításhoz és a helyszíni adottságokhoz igazítjuk, hogy az elszívórendszer hatékonyan, biztonságosan és megfelelő zajszint mellett működjön.
Hogyan épül fel egy nagykonyhai elszívórendszer?
Egy megfelelő rendszer több egymáshoz illeszkedő elemből áll:
-
elszívóernyő vagy elszívóernyők,
-
zsírfogó szűrés,
-
légcsatorna-hálózat,
-
elszívó ventilátor,
-
frisslevegő-utánpótlás,
-
szükség esetén zajcsillapítás,
-
szagcsökkentő vagy UV szagtalanító rendszer.
A rendszer méretezését mindig a konyhatechnológia, a berendezések hőterhelése, a helyiség adottságai és az elvezetési lehetőségek alapján kell elvégezni.
Miért fontos a megfelelő méretezés?
A túl kis légszállítás nem képes megfelelően elszívni a hőt, párát és szagokat. A túl nagy légszállítás viszont feleslegesen növelheti az energiafogyasztást, a zajterhelést és a fűtési-hűtési veszteséget.
A cél egy olyan kiegyensúlyozott rendszer kialakítása, amely megfelelő elszívást biztosít, miközben a frisslevegő-utánpótlás és a zajszint is kontroll alatt marad.
Új rendszerek és meglévő rendszerek felújítása
Új konyhák teljes légtechnikai rendszerét megtervezzük és kivitelezzük, de meglévő rendszerek átalakítását és korszerűsítését is vállaljuk.
Gyakori problémák például:
-
gyenge elszívás,
-
túl nagy zaj,
-
nem megfelelő frisslevegő-utánpótlás,
-
erős szagterhelés,
-
zsíros légcsatorna,
-
rosszul megválasztott ventilátor,
-
kedvezőtlen kifúvási pont.
Szagcsökkentés UV technológiával
Olyan helyeken, ahol a konyhai elszívás környezetében lakóépületek, szálláshelyek vagy más érzékeny területek találhatók, különösen fontos lehet a szagterhelés csökkentése.
Ilyen esetekben UV-alapú szagtalanító rendszerrel egészíthető ki az elszívás, amely külön szolgáltatásként is elérhető.
Kérjen ajánlatot
Új nagykonyha kialakítása vagy meglévő elszívórendszer korszerűsítése előtt küldje el az alaprajzot és a konyhatechnológia főbb adatait. Segítünk meghatározni a szükséges légtechnikai kialakítást.